重慶素有“山城”之稱，其大部分地區為丘陵山區，約占整個區域面積的75%。重慶人口眾多，但戶均犁地不到4.7畝，人均犁地約1畝。根據山區特點，重慶適合發展山區種植的經濟作物，大力發展交通事業，再綜合開發山區農業。，重慶市農林牧漁業總產值為1513.7億元，其间：農業總產值達到了909.2億元；林業的總產值為48億元，牧業的總產值為482.8億元，漁業的總產值為53.8億元。截止上半年底，重慶市共有規模以上農產品加工企業364家，上半年，重慶市農產品加工行業累計實現銷售收入306.92億元，同比增長9.17%，共計實現利潤總額13.53億元，同比增長29.93%。當前，農產品加工業發展敏捷，已成為國民經濟中最具成長生机的產業之一。但與發達國家比较，我國農產品加工業的總體發展水平依然偏低，還存在許多問題和缺乏。现在重慶農產品加工行業還存在以下幾點問題：農產品的質量安全問題較為嚴重、農產品加工技術水平不高、農產品的品牌知名度不高、農產品出口品種比較單一等問題。要解決這些問題，一方面，企業需求改造现在的農業生產形式，加大科技投入，走農業機械化、現代化路途；另一方面，在產品方面，走綠色可持續發展路途，增大綠色有機食物市場份額，别的，農產品要走差異化、多樣化路途，进步產品競爭力。隨著重慶農業產業實力的進一步增強，未來幾年重慶市農產品加工業將坚持較快的速度增長，預計2020年，重慶市的農產品加工業銷售收入將挨近2000億元。
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